Fortezza

VAN 12:00 UUR TOT 17:00 UUR LUNCHKAART (Tijdens de lunch kunt u uiteraard ook van de dinerkaart bestellen))
- Pane
- - - - Kroketten
      - geserveerd met mosterd
  - - - Boerenkaas
      - met rucola en appelstroop
  - - - Uitsmijter
      - ham en/of kaas
  - - - Carpaccio
      - rundvlees, parmezaanse kaas, pancetta en truffel
  - - - 12-uurtje
      - mosterd of tomatensoep, kroket, ei
  - - - Buikspek met bospaddenstoelen
  - - - Gerookte zalm
      - avocado, ei en sjalot
  - - - Panini
      - met ham en/of kaas
  - - - Panini
      - met tomaat, mozzarella en pesto
- Insalata
- - - - Capra
      - jonge en oude geitenkaas, truffelhoning en noten
  - - - Pollo
      - kip, parmezaanse kaas, gedroogde parmaham, olijven
  - - - Pesce
      - verschillende soorten vis
VAN 12:00 UUR TOT 21:00 UUR DINERKAART
- Kerstmenu 1e & 2e kerstdag 42,50 p.p.
- - - - Voorgerecht
      - Rundercarpaccio of Wildpate of Hollandse garnalen
  - - - Soep
      - Creme van kaneel en saffraan
  - - - Tussengerecht
      - Risotto van kastanjes
  - - - Hoofdgerecht
      - Hertenbiefstuk of Tournedos of Kabeljauwfilet
  - - - Nagerecht
      - Cannelloni met hazelnootcreme en hazelnootroomijs
- Antipasti
- - - - Gemarineerde olijven
  - - - Pommodorisoep
      - tomaat, basilicum en creme fraiche
  - - - Focaccia di Pomodoro
  - - - Diverse soorten brood
      - tapenade, kruidenboter
  - - - Mosterdsoep met pancetta
  - - - Bruschetta
      - tomaat, basilicum en knoflook
  - - - Arancini
      - risotto en parmezaanse kaas
  - - - Salami kroketjes
      - met pittige mayonaise
  - - - Buikspek
      - met pompoen en aceto balsamico
  - - - Funghi Fritti
      - bospaddenstoelen met knoflook en rozemarijn
  - - - Mozzarella di bufala
      - extra vierge olijfolie en tomaat
  - - - Carpaccio
      - rundvlees, parmezaan, pancetta en truffel
  - - - Prosciutto di San Daniele
      - met pecorino en rucola
  - - - Gerookte zalm
      - met avocado, ei en sjalot
  - - - Gamba's Aglio olio
      - gamba, olie, peper en knoflook uit de oven
  - - - Tavola di Formaggio
      - diverse soorten kazen
  - - - Tavola di Carni
      - diverse soorten vleeswaren
  - - - Tavola di Pesce
      - diverse vissoorten
- Insalata
- - - - Capra
      - jonge en oude geitenkaas, truffelhoning en noten
  - - - Pollo
      - kip, Parmezaan, gedroogde tomaat, olijven
  - - - Pesce
      - verschillende soorten vis
- Pizza
- - - - Margherita
      - mozzarella, basilicum, tomatensaus
  - - - Pomodoro
      - tomaat, mozzarella, knoflook
  - - - Salame
      - salami, tomatensaus, mozzarella
  - - - Verdure
      - druiven, pijnboompitten, rode ui, honing en pecorino
  - - - Porto
      - buikspek, pompoen en rode peper
  - - - Capra
      - geitenkaas, walnoten, rucola en kweeperengelei
  - - - Pollo
      - kip, parmezaanse kaas, olijven en pancetta
  - - - Prosciutto
      - rauwe ham, mascarpone en rucola, lauw-warm geserveerd
  - - - Quatro Formaggio
      - Italiaanse kazen, rucola
  - - - Pesce
      - gamba's, zalm, citroen en peterselie
- Pasta & Risotto
- - - - Pasta Zuchini
      - courgette, artisjok en tomaat
  - - - Lasagne Bolognese
      - rundergehakt, tomatensaus, bechamelsaus
  - - - Risotto Rosso
      - salami, venkel, tijm en fontina kaas
  - - - Pasta Formaggio
      - verschillende Italiaanse kazen, noten, rucola
  - - - Pasta Traditionale
      - pancetta, ei, zwarte peper en parmezaanse kaas
  - - - Pasta Carbonara
      - pancetta, ei, room en parmezaanse kaas
  - - - Pasta Pollo
      - kip, oregano, paddenstoelen, rozemarijn en rucola
  - - - Pasta Pesce
      - gamba's, zoete uien, saffraan en pistache
- Secondi
- - - - Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet en tomaat-mozzarella salade
  - - - Diamanthaas
      - peper-roomsaus
  - - - Zalmforel
      - saus van sereh
  - - - Pesce del giorno
      - wisselend visgerecht
  - - - Zeebaarsfilet
      - met basilicum en aceto
  - - - Carne del giorno
      - wisselend vleesgerecht
  - - - Kalfs ossobuco
      - met stoofjus
  - - - Bavette steak
      - met rozemarijnsaus
- Dolci
- - - - Koffie Granita
      - met slagroom
  - - - Scroppino Limone
      - alcoholhoudend
  - - - Cannoli
      - met hazelnootcreme
  - - - Torta di noci
      - notenkoek met honing creme fraiche
  - - - Budino al cacao
      - pudding van rum, cacao en amaretti met pistache ijs
  - - - Tavola di Formaggio
      - diverse soorten kazen, appelstroop, vijgenbrood
- Raccomandiazione di Fortezza
- - - - Anti pasti misto uno
      - vleeswaren, kazen, arancini, bruschetta, olijven
  - - - Anti pasti misto due
      - vleeswaren, kazen, arancini, bruschetta, olijven, diverse vissoorten, buikspek
- Take-Out
- - - - Take-out
      - Al onze pasta's, pizza's en salades zijn te bestellen om mee te nemen!
WIJNKAART

Buongiorno,
Welkom bij Fortezza

Openingstijden

Reserveren

Buongiorno,Welkom bij Fortezza

Fortezza

Openingstijden

Reserveren

Buongiorno,
Welkom bij Fortezza