Fortezza

VAN 12:00 UUR TOT 17:00 UUR LUNCHKAART (alle andere gerechten zijn de gehele dag te bestellen)
- Let op! Lunchkaart is nieuw en gaat pas vanaf zaterdag 16 juni 2018 in.
- Pane
- - - - Kroketten
      - geserveerd met mosterd
  - - - Boerenkaas
      - met rucola en appelstroop
  - - - Uitsmijter
      - ham en/of kaas
  - - - Carpaccio
      - rundvlees, parmezaanse kaas, pancetta en truffel
  - - - Vitello tonnato
      - kalfsvlees met tonijnmayonaise en tomaat
  - - - Gerookte zalm
      - met limoenmayonaise en kappertjes
  - - - Panini
      - met ham en/of kaas
  - - - Panini
      - met tomaat, mozzarella en pesto
- Insalata
- - - - Capra
      - geitenkaas, pesto, gegrilde groenten
  - - - Pollo
      - kip, parmezaanse kaas, gedroogde parmaham
  - - - Pesce
      - verschillende soorten vis
- Antipasti
- - - - Gemarineerde olijven
  - - - Pomodorisoep
      - tomaat en mascarpone
  - - - Seizoenssoep
    - - Dagprijs
  - - - Focaccia di Pomodoro
  - - - Diverse soorten brood
      - tapenade, kruidenboter
  - - - Bruschetta
      - tomaat, basilicum en knoflook
  - - - Calamari
      - gemarineerd met citroen en knoflook
  - - - Arancini
      - risotto en parmezaanse kaas
  - - - Buikspek
      - komkommer en aceto balsamico
  - - - Mosselen
      - met tijm, rozemarijn en knoflook
  - - - Mozzarella di bufala
      - extra vierde olijfolie en tomaat
  - - - Carpaccio
      - rundvlees, parmezaanse kaas, pancetta en truffel
  - - - Krabsalade
      - met komkommer en limoen
  - - - Vitello con tonno
      - dungesneden kalfsvlees met rauwe tonijn
  - - - Tavola di Formaggio
      - diverse soorten kazen, appelstroop en vijgenbrood
  - - - Tavola di Carni
      - diverse soorten vleeswaren, ui en augurk
  - - - Tavola di Pesce
      - diverse vissoorten en schaaldieren
- Pizza
- - - - Margherita
      - mozzarella, basilicum, tomatensaus
  - - - Pomodoro
      - tomaat, mozzarella, knoflook
  - - - Salame
      - salami, tomatensaus, mozzarella
  - - - Verdure
      - gegrilde courgette, paprika, mozzarella
  - - - Porto
      - buikspek, rode peper, ui, tauge
  - - - Pollo
      - kip, ansjovis, parmezaan, olijven, little gem
  - - - Capra
      - geitenkaas, tijm, groene asperges
  - - - Prosciutto
      - rauwe ham, vijgen, mascarpone, lauw-warm geserveerd
  - - - Quatro Formaggio
      - Italiaanse kazen, rucola
  - - - Pesce
      - gamba's, tonijn, wakame, citroen, peterselie
- Torta
- - - - Appelgebak met slagroom
  - - - Frambozen kwarktaart
  - - - Tiramisu
- Op z'n Hollands
- - - - Kaas
      - jonge kaas met mosterd en uitjes
  - - - Nacho's
      - met parmezaan, pepers en knoflook
  - - - Bitterballen
      - 8 stuks
  - - - Bittergarnituur
      - 10 stuks
- Kinderkaart
- - - - Tomatensoepje
  - - - Seizoenssoepje
    - - Dagprijs
  - - - Rundercarpaccio
      - met spekjes, truffelmayonaise en pecorino
  - - - Vitello Tonnato
      - kalfsvlees met tonijnmayonaise
  - - - Spaghetti bolognese
      - met rundergehakt, tomatensaus en parmezaanse kaas
  - - - Lasagne Bolognese
      - met rundergehakt, tomatensaus en bechamelsaus
  - - - Verse frites met snack naar keuze
  - - - Alle pizza's kunnen voor kinderen gemaakt worden in een maatje kleiner (-€1,50)
VAN 12:00 UUR TOT 21:00 UUR DINERKAART
- Wisselend 4-gangen menu voor €29,50 p.p.
- Antipasti
- - - - Olijven
      - gemarineerd met knoflook
  - - - Pomodorisoep
      - met mascarpone
  - - - Seizoenssoep
  - - - Brood
      - diverse soorten met tapenade en kruidenboter
  - - - Bruschetta
      - met tomaat, basilicum en knoflook
  - - - Calamari
      - gegrild met peper en knoflook
  - - - Arancini
      - risotto met parmezaanse kaas
  - - - Stoofpotje van rundvlees
      - met rozemarijn en stoofjus
  - - - Mosselen
      - met tijm, rozemarijn en knoflook
  - - - Mozzarella di bufala
      - met extra vierge olijfolie en tomaat
  - - - Carpaccio
      - rundvlees, parmezaan, pancetta en truffel
  - - - Huisgerookte zalm
      - met saffraan en pistache
  - - - Vitello con tonno
      - dungesneden kalfsvlees met tartaar van tonijn
  - - - Tavola di Formaggio
      - diverse soorten kazen, appelstroop, vijgenbrood
  - - - Tavola di Carni
      - diverse soorten vleeswaren, ui, augurk
  - - - Tavola di Pesce
      - diverse vissoorten, schaaldieren, citroenmayonaise
- Insalata
- - - - Salade Geitenkaas
      - o.a. quinoa, gojibessen, chia-zaad, harissa, kikkererwten, sla
    - - Klein
      - Groot
  - - - Salade Parmaham & vijg
      - o.a. quinoa, gojibessen, chia-zaad, harissa, kikkererwten, sla, vijg en Parmaham
    - - Klein
      - Groot
  - - - Salade met diverse soorten vis
      - o.a. quinoa, gojibessen, chia-zaad, harissa, kikkererwten, sla en gegrilde tonijn
    - - Klein
      - Groot
- Secondi
- - - - (geserveerd met frites)
  - - - Rundersucade
      - met bulgur, aubergine en stoofjus
  - - - Eendenborst
      - met knolselderij en sinaasappel-balsamicosaus
  - - - Pesce del giorno
      - wisselend visgerecht
  - - - Tonijnsteak
      - rosé gegrild, little gem met extra vierge olijfolie, kappertjes, knoflook
  - - - Carne del giorno
      - wisselend vleesgerecht
  - - - Tournedos
      - met paddenstoelen en truffeljus
- Pasta, risotto & gnocchi
- - - - Pasta Ricotta
      - pijnboompitten, ricotta, citroen, munt en bosui
  - - - Gnocchi di Capra
      - geitenkaas, spinazie en paprika
  - - - Lasagna Bolognese
      - rundergehakt, tomatensaus en bechamel
  - - - Pasta Formagio
      - Italiaanse kazen, noten en rucola
  - - - Pasta Carbonara
      - Pancetta, ei, parmezaan
  - - - Risotto Tartufo
      - paddenstoelen, truffel, Parmezaan en rucola
  - - - Pasta con Salmone
      - zalmfilet, seppiapasta, courgette en saffraan
  - - - Pasta gamberetti
      - tomaat-pepersaus, rucola, gegrilde gamba's
- Pizza
- - - - Margherita
      - mozzarella, basilicum, tomatensaus
  - - - Pomodoro
      - tomaat, mozzarella en knoflook
  - - - Salame
      - salami, mozzarella en tomatensaus
  - - - Tartufo
      - paddenstoelen, truffel, tijm en truffelaardappel
  - - - Porto
      - stoofpeer, walnoot, knolselderij en aceto
  - - - Pollo
      - kip, ansjovis, Parmezaan, olijven en little gem
  - - - Cavolo
      - boerenkool, pancetta, doperwten en rode ui
  - - - Prosciutto
      - rauwe ham, vijgen, mascarpone (lauw-warm geserveerd)
  - - - Quatro Formaggio
      - Italiaanse kazen en rucola
  - - - Pesce
      - gamba's, tonijn, wakame, citroen en peterselie
- Dolci
- - - - Tiramisu
  - - - Scroppino Limone
      - alcoholhoudend
  - - - Black velvet taart
      - met salted karamelijs
  - - - Roomijs
      - met slagroom
  - - - Tavola di Formaggio
      - diverse soorten kazen, appelstroop en vijgenbrood
- Take-Out
- - - - Take-out
      - Al onze pasta's, pizza's en salades zijn te bestellen om mee te nemen!
WIJNKAART

Buongiorno,
Welkom bij Fortezza

Openingstijden

Reserveren

Buongiorno,Welkom bij Fortezza

Fortezza

Openingstijden

Reserveren

Buongiorno,
Welkom bij Fortezza