Fortezza

VAN 12:00 UUR TOT 17:00 UUR LUNCHKAART (alle andere gerechten zijn de gehele dag te bestellen)
- Pane
- - - - Kroketten
      - geserveerd met mosterd
  - - - Boerenkaas
      - met rucola en appelstroop
  - - - Uitsmijter
      - ham en/of kaas
  - - - Carpaccio
      - rundvlees, parmezaanse kaas, pancetta en truffel
  - - - Vitello tonnato
      - kalfsvlees met tonijnmayonaise en tomaat
  - - - Gerookte zalm
      - met limoenmayonaise en kappertjes
  - - - Panini
      - met ham en/of kaas
  - - - Panini
      - met tomaat, mozzarella en pesto
- Insalata
- - - - Capra
      - geitenkaas, pesto, gegrilde groenten
  - - - Pollo
      - kip, parmezaanse kaas, gedroogde parmaham
  - - - Pesce
      - verschillende soorten vis
- Antipasti
- - - - Gemarineerde olijven
  - - - Pomodorisoep
      - tomaat en mascarpone
  - - - Seizoenssoep
    - - Dagprijs
  - - - Focaccia di Pomodoro
  - - - Diverse soorten brood
      - tapenade, kruidenboter
  - - - Bruschetta
      - tomaat, basilicum en knoflook
  - - - Calamari
      - gemarineerd met citroen en knoflook
  - - - Arancini
      - risotto en parmezaanse kaas
  - - - Buikspek
      - komkommer en aceto balsamico
  - - - Mosselen
      - met tijm, rozemarijn en knoflook
  - - - Mozzarella di bufala
      - extra vierde olijfolie en tomaat
  - - - Carpaccio
      - rundvlees, parmezaanse kaas, pancetta en truffel
  - - - Krabsalade
      - met komkommer en limoen
  - - - Vitello con tonno
      - dungesneden kalfsvlees met rauwe tonijn
  - - - Tavola di Formaggio
      - diverse soorten kazen, appelstroop en vijgenbrood
  - - - Tavola di Carni
      - diverse soorten vleeswaren, ui en augurk
  - - - Tavola di Pesce
      - diverse vissoorten en schaaldieren
- Pizza
- - - - Margherita
      - mozzarella, basilicum, tomatensaus
  - - - Pomodoro
      - tomaat, mozzarella, knoflook
  - - - Salame
      - salami, tomatensaus, mozzarella
  - - - Verdure
      - gegrilde courgette, paprika, mozzarella
  - - - Porto
      - buikspek, rode peper, ui, tauge
  - - - Pollo
      - kip, ansjovis, parmezaan, olijven, little gem
  - - - Capra
      - geitenkaas, tijm, groene asperges
  - - - Prosciutto
      - rauwe ham, vijgen, mascarpone, lauw-warm geserveerd
  - - - Quatro Formaggio
      - Italiaanse kazen, rucola
  - - - Pesce
      - gamba's, tonijn, wakame, citroen, peterselie
- Torta
- - - - Appelgebak met slagroom
  - - - Frambozen kwarktaart
  - - - Tiramisu
- Op z'n Hollands
- - - - Kaas
      - jonge kaas met mosterd en uitjes
  - - - Nacho's
      - met parmezaan, pepers en knoflook
  - - - Bitterballen
      - 8 stuks
  - - - Bittergarnituur
      - 10 stuks
- Kinderkaart
- - - - Tomatensoepje
  - - - Seizoenssoepje
    - - Dagprijs
  - - - Rundercarpaccio
      - met spekjes, truffelmayonaise en pecorino
  - - - Vitello Tonnato
      - kalfsvlees met tonijnmayonaise
  - - - Spaghetti bolognese
      - met rundergehakt, tomatensaus en parmezaanse kaas
  - - - Lasagne Bolognese
      - met rundergehakt, tomatensaus en bechamelsaus
  - - - Verse frites met snack naar keuze
  - - - Alle pizza's kunnen voor kinderen gemaakt worden in een maatje kleiner (-€1,50)
VAN 12:00 UUR TOT 21:00 UUR DINERKAART
- Kerstmenu 1e & 2e kerstdag 42,50 p.p.
- - - - Voorgerecht
      - Rundercarpaccio of Wildpate of Hollandse garnalen
  - - - Soep
      - Creme van kaneel en saffraan
  - - - Tussengerecht
      - Risotto van kastanjes
  - - - Hoofdgerecht
      - Hertenbiefstuk of Tournedos of Kabeljauwfilet
  - - - Nagerecht
      - Cannelloni met hazelnootcreme en hazelnootroomijs
- Antipasti
- - - - Gemarineerde olijven
  - - - Pomodorisoep
      - tomaat en mascarpone
  - - - Seizoenssoep
  - - - Focaccia di Pomodoro
  - - - Diverse soorten brood
      - tapenade, kruidenboter
  - - - Bruschetta
      - tomaat, basilicum en knoflook
  - - - Calamari
      - gemarineerd met citroen en knoflook
  - - - Arancini
      - risotto en parmezaanse kaas
  - - - Buikspek
      - komkommer en aceto balsamico
  - - - Mosselen
      - tijm, rozemarijn en knoflook
  - - - Mozzarella di bufala
      - extra vierge olijfolie en tomaat
  - - - Carpaccio
      - rundvlees, parmezaan, pancetta en truffel
  - - - Krabsalade
      - komkommer en limoen
  - - - Vitello con tonno
      - dungesneden kalfsvlees met rauwe tonijn
  - - - Tavola di Formaggio
      - diverse soorten kazen, appelstroop en vijgenbrood
  - - - Tavola di Carni
      - diverse soorten vleeswaren, ui en augurk
  - - - Tavola di Pesce
      - diverse vissoorten en schaaldieren
- Insalata
- - - - Capra
      - geitenkaas, peso, gegrilde groenten
  - - - Pollo
      - kip, Parmezaan, gedroogde parmaham
  - - - Pesce
      - verschillende soorten vis
- Pizza
- - - - Margherita
      - mozzarella, basilicum, tomatensaus
  - - - Pomodoro
      - tomaat, mozzarella, knoflook
  - - - Salame
      - salami, tomatensaus, mozzarella
  - - - Verdure
      - gegrilde courgette, paprika, mozzarella
  - - - Porto
      - buikspek, rode peper, ui, tauge
  - - - Pollo
      - kip, ansjovis, Parmezaan, olijven, little gem
  - - - Capra
      - geitenkaas, tijm, groene asperges
  - - - Prosciutto
      - rauwe ham, vijgen, mascarpone, lauw-warm geserveerd
  - - - Quatro Formaggio
      - Italiaanse kazen, rucola
  - - - Pesce
      - gamba's, tonijn, wakame, citroen, peterselie
- Pasta & gnocchi
- - - - Pasta Ricotta
      - ricotta, gedroogde tomaat en basilicum
  - - - Gnocchi di Capra
      - geitenkaas, spinazie en paprika
  - - - Lasagne Bolognese
      - rundergehakt, tomatensaus, bechamelsaus
  - - - Pasta Formagio
      - verschillende Italiaanse kazen, noten, rucola
  - - - Pasta Carbonara
      - pancetta, ei, parmezaan
  - - - Pasta Pollo
      - kip, oregano, parmaham, olijven
  - - - Pasta con sgombro
      - makreelfilet, ui, tomaat en olijven
  - - - Pasta gamberetti
      - tomaat-pepersaus, rucola, gegrilde gamba's
- Secondi
- - - - Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet en gegrilde koude groenten met balsamico
  - - - Diamanthaas
      - peper-roomsaus
  - - - Runder entrecote
      - saus van gepofte knoflook
  - - - Zalmforel
      - saus van citroen
  - - - Pesce del giorno
      - wisselend visgerecht
  - - - Tonijnsteak
      - rosé gegrild, met extra vierge olijfolie, kappertjes en knoflook
  - - - Carne del giorno
      - wisselend vleesgerecht
  - - - Kalfsoester
      - saus van salie
  - - - Misto di Mare
      - gamba's, zalmforel, mossel, pesce del giorno
- Dolci
- - - - Tiramisu
  - - - Scroppino Limone
      - alcoholhoudend
  - - - Frambozen kwarktaart
      - met witte chocolade-frambozenijs
  - - - Sorbetijs
      - met slagroom
  - - - Tavola di Formaggio
      - diverse soorten kazen, appelstroop, vijgenbrood
- Take-Out
- - - - Take-out
      - Al onze pasta's, pizza's en salades zijn te bestellen om mee te nemen!
WIJNKAART

Buongiorno,
Welkom bij Fortezza

Openingstijden

Reserveren

Buongiorno,Welkom bij Fortezza

Fortezza

Openingstijden

Reserveren

Buongiorno,
Welkom bij Fortezza