Fortezza

VAN 12:00 UUR TOT 17:00 UUR LUNCHKAART (Tijdens de lunch kunt u uiteraard ook van de dinerkaart bestellen))
- Anti pasti
- - - - Bruschetta
      - Tomaat, basilicum, knoflook
  - - - Arancini
      - Risotto gefrituurd, parmezaan
  - - - Zalm gehaktballetjes
      - Venkel, garnalen, zalm
  - - - Pomodori soep
      - Tomaat, mascarpone, basilicum
  - - - Seizoenssoep
      - Dagprijs
- Handgesneden mais of waldkornbrood
- - - - Uovo in padella
      - Ei, gestoofd met tomatensaus
  - - - Carpaccio
      - Rund, pancetta, truffel, kaas, rucola
  - - - Kroketten
      - Brood, mosterd
  - - - Uitsmijter
      - Ham en/of kaas, brood
  - - - Italian burger
      - Rundvlees, mozzarella, truffel, pancetta, frites
- Bagel
- - - - Buffelmozzarella
      - Parmezaanse kaas, pesto, gedroogde tomaat
  - - - Vitello tonnato
      - Kalfsvlees & tonijnmayonaise, ingemaakte uitjes, veldsla
  - - - Aubergine
      - Huisgemaakte hummus, rucola, hazelnoot
  - - - Geitenkaas
      - Snijbonen, witte bonen, doperwtenmayonaise
  - - - Gerookte zalm
      - Zalm, citroen-peperroom, artisjok, rucola
- Ciabatta
- - - - Steak sandwich
      - Rundvlees, rozemarijn, grove mosterd, waterkers, gekaramelliseerde ui
  - - - Mortadella & Salami
      - Huisgemaakte pickles, oregano, pecorino
  - - - Polpetta sandwich
      - Gehaktballetjes (varken&rund), tomatensaus, veldsla, parmezaanse kaas
  - - - Italian falafel
      - Kikkererwt, tijm, harissa-mascarpone, waterkers
  - - - Chicken sandwich
      - Kippendij, tomaat, sla, mozzarella
  - - - Tonijnsalade
      - Tonijn, olijven, gefrituurde kappertjes, rode ui
- Insalata
- - - - Vis
      - Verschillende soorten vis
  - - - Vlees
      - Salami, pasta, rucola, borlotti bonen, artisjok
  - - - Vega
      - Burrata, toomaat, sla, groenten, aceto
- Pranzo di Fortezza
- - - - Onze Pranzo wordt binnen 2 uur in 2 gangen geserveerd tussen 12:00 uur en 17:00 uur en kan alleen per tafel besteld worden.
      - Bruschetta, arancini, pomodori soep, focaccia geitenkaas, focaccia carpaccio *** Tiramisu, chocolade fudge taart, scropino limone
    - - p.p.
- Gebak
- - - - Dudok
      - Appeltaart
  - - - Cheesecake
      - Huisgemaakt, dagprijs
VAN 12:00 UUR TOT 21:00 UUR DINERKAART
- Antipasti
- - - - Gemarineerde olijven
  - - - Pomodorisoep
      - tomaat, basilicum en mascarpone
  - - - Seizoenssoep
    - - Dagprijs
  - - - Focaccia aglio
      - plat brood met knoflook en kruiden
  - - - Brood en smeersels
  - - - Bruschetta
      - tomaat, basilicum en knoflook
  - - - Bruschetta
      - met paddenstoelen en pompoen
  - - - Arancini
      - risottoballetjes met parmezaan en basilicum
  - - - Salami kroketjes
      - met pittige mayonaise
  - - - Rode biet
      - met geitenkaascreme en basilicum
  - - - Tartaar van pompoen
      - met burrata, truffelolie en walnoot
  - - - Carpaccio
      - rundvlees, parmezaan, pancetta en truffel
  - - - Vitello Tonnato
      - licht gegaard kalfsvlees met tonijnmayonaise
  - - - Gefrituurde zalm gehaktballetjes
      - met venkel en garnalen
  - - - Gamba's Aglio olio
      - gamba, olie, peper en knoflook uit de oven
  - - - Tavola di Formaggio
      - diverse soorten kazen
  - - - Tavola di Carni
      - diverse soorten vleeswaren
  - - - Tavola di Pesce
      - diverse vissoorten
- Insalata
- - - - Burrata
      - burrata, tomaat, sla, groenten en aceto
  - - - Salami
      - salami, pasta, rucola, borlotti bonen en artisjok
  - - - Pesce
      - verschillende soorten vis
- Pizza
- - - - Margherita
      - mozzarella, basilicum, tomatensaus
  - - - Pomodoro
      - tomaat, mozzarella, knoflook
  - - - Salame
      - salami, tomatensaus, mozzarella
  - - - Quatro Stagione
      - ui, champignons, paprika en artisjok
  - - - Verdure
      - sinaasappel, feta, zwarte olijf en peterselie
  - - - Porto
      - gerookte kalkoen, bosui en cranberry
  - - - Capra
      - geitenkaas, rode biet, pijnboompitten en basilicum
  - - - Pollo
      - kip, parmezaanse kaas, olijven en pancetta
  - - - Prosciutto
      - rauwe ham, mascarpone en rucola, lauw-warm geserveerd
  - - - Quatro Formaggio
      - Italiaanse kazen, rucola
  - - - Pesce
      - gamba's, zalm, citroen en peterselie
- Pasta
- - - - Pasta Melanzana
      - knoflook, ricotta en sinaasappel en balsamico
  - - - Lasagne Bolognese
      - rundergehakt, tomatensaus, bechamelsaus
  - - - Pasta Formaggio
      - verschillende Italiaanse kazen, noten, rucola
  - - - Pasta Traditionale
      - pancetta, ei, zwarte peper en parmezaanse kaas
  - - - Pasta Carbonara
      - pancetta, ei, room en parmezaanse kaas
  - - - Pasta Verde
      - kip, pesto, room, tomaat en rucola
  - - - Cannelloni
      - met spinazie en ricotta met tomatensaus en basilicum
  - - - Pasta con Polpo
      - sepiapasta met gestoofde octopus en courgette creme
  - - - Pasta Manzo
      - stukjes ossenhaas met paddenstoelen en zwarte truffelsaus
  - - - Pasta Gamberetti
      - gamba's, tomatensaus, rode peper, knoflook en peterselie
- Secondi
- - - - Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet en tomaat-mozzarella salade
  - - - Italian style burger
      - met gorgonzola, pancetta en truffelmayonaise
  - - - Kipfilet van de vegetarische slager
      - met mozzarella en tomatensalsa
  - - - Parelhoen
      - met tomaat en oreganosaus
  - - - Diamanthaas
      - met truffeljus
  - - - Pesce del giorno
      - wisselend visgerecht
    - - dagprijs
  - - - Zeebaarsfilet
      - met saffraansaus
  - - - Carne del giorno
      - wisselend vleesgerecht
    - - dagprijs
  - - - Kabeljauwfilet
      - met een saus van biet
  - - - Tournedos
      - met saus van gepofte knoflook
- Dolci
- - - - Caffe Freddo
      - 2 bollen vanille ijs met espresso en slagroom
  - - - Gelato
      - 3 wisselende smaken roomijs
  - - - Tiramisu
      - een klassieker op een nieuwe manier
  - - - Scroppino Limone
      - alcoholhoudend
  - - - Dolce al cioccolato
      - chocoladetaart, chocolade truffel en chocolademousse
  - - - Tavola di Formaggio
      - diverse soorten kazen, appelstroop, vijgenbrood
  - - - Wisselende cheesecake
    - - dagprijs
- Raccomandiazione di Fortezza
- - - - Anti pasti misto uno
      - vleeswaren, kazen, arancini, bruschetta, olijven
  - - - Anti pasti misto due
      - vleeswaren, kazen, arancini, bruschetta, olijven, diverse vissoorten en buikspek
- Take-Out
- - - - Take-out
      - Al onze pasta's, pizza's en salades zijn te bestellen om mee te nemen!
WIJNKAART

Buongiorno,
Welkom bij Fortezza

Openingstijden

Reserveren

Buongiorno,Welkom bij Fortezza

Fortezza

Openingstijden

Reserveren

Buongiorno,
Welkom bij Fortezza